Drinks

Cantina: Pusole

Regione: Sardegna – Baunei

Gradazione:

Annata: 2023

Descrizione:

Il Pusole Bianco dell’Azienda Agricola Pusole di Baunei è un vino Vermentino di Sardegna DOC Biologico, ottenuto da uve Vermentino in purezza, provenienti da vigneti giovani di 8 anni impiantati su terreni di disfacimento granitico. Questo particolare suolo, ricco di componente argillosa, favorisce la conduzione dell’acqua alle viti anche durante i periodi più siccitosi dell’estate sarda.

I vigneti, disposti con esposizione Nord/Sud, beneficiano di una naturale protezione dei grappoli durante le ore più calde della stagione estiva. La concentrazione degli aromi distintivi del Vermentino viene esaltata grazie alla continua lavorazione del terreno, che stimola le piante a sviluppare radici profonde alla ricerca dell’acqua.

Caratteristiche organolettiche: Alla vista il Vermentino Pusole Bianco si presenta di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso esprime intense note di fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee e frutta a polpa bianca come pera e mela verde, arricchite da sfumature agrumate e minerali che richiamano la sua origine granitica. Al palato è fresco e sapido, con una buona struttura che sostiene una piacevole acidità. Il finale è persistente con un elegante ritorno delle note fruttate e un’affascinante vena minerale. Subisce una pressatura soffice e, come da tradizione Pusole, non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

Cantina: josef weger

Regione: sud tirol – Alto Adige
Gradazione: 13%

Cantina: Emiliana Organic Vineyards

Regione: Chile
Gradazione: 13,5%

da uve 100% Traminer aromatico

dal colore giallo paglierino, limpido; al naso presenta note floreali di gelsomino e di rose; dall’acidità ben bilanciata con un finale fresco e profumato

Cantina: Domaine Exetera

Regione: Francia – Alsace
Gradazione:

Annata: 2023

Uvaggio: Sylvaner

Descrizione: Riesling alsaziano che fa una pressatura soffice per poi essere imbottigliato. Il Riesling alsaziano seduce i sensi con la sua veste giallo paglierino, arricchita da delicati riflessi verdolini che preannunciano la freschezza e la vivacità del suo carattere. Al naso si apre con un bouquet di straordinaria finezza, un intreccio di note agrumate, fruttate e floreali che si fondono in un equilibrio perfetto. Citronella, pompelmo, pesca e sottile anice sono solo alcune delle sfumature che possono emergere in questo complesso mosaico aromatico. Ma è forse nel palato che il Riesling alsaziano rivela pienamente la sua maestria: un attacco fresco e vivace introduce un corpo ricco e strutturato, caratterizzato da una mineralità incisiva che riflette la diversità geologica dei suoli alsaziani.

Cantina: Domaine Exetera

Regione: Francia – Alsace
Gradazione:

Annata: 2023

Uvaggio: Riesling

Descrizione:

Fermentazione in acciaio 8 mesi e poi viene imbottigliato, l’acidità è dritta e la parte fruttata più ridotta. La sua caratteristica principale è una buona mineralità e una speziatura fresca paragonabile al pepe bianco.

Cantina:Steckar

Regione: Croazia
Gradazione:

Annata: 12,5%

Uvaggio: Pinot Grigio

Descrizione:

Breve macerazione sulle bucce, per un vino particolarmente solare e vivido. Carattere di Grande freschezza dove l’acidità sostiene una vibrante durezza. L’aromaticità del Pinot Grigio è lasciata sullo sfondo, qui a rubare la scena è una chirissima mineralità: sale e pietra in un sorso che non stanca mai.

Cantina:Steckar

Regione: Croazia
Gradazione:

Annata: 12,5%

Uvaggio: Chardonnay, rebula, pinot biacno, sauvignon, glera, friuliano ecc

Descrizione:

E’ un blend di campo prodotto con uve da vigneti misti, fermentazione spontanea, non chiarificato, non filtrato, senza aggiunta di anidride solforosa. 

Il belo è un vino vivo, divertente dalla beva incredibile, snello vegetale, con un carattere sfacciato e soprattutto delizioso.

Cantina: Messner Johannes

Regione: Sud Tirolo
Gradazione: 12%

Uvaggio: piwi Johanniter

Descrizione: Coore giallo limone con riflessi tendenti al verde, Al naso sentori di Melissa, mela e sambuco, dopodichè la nota fruttata sorprende anche al palato, colto da una freschezza minerale.

Cantina: Old Boy
Gradazione: 12%

Regione: Veneto

Uvaggio: Durella 100%

Annata:

Descrizione: metodo ancestrale, fermteazione in acciaio per esprimere al massimo le caratteristiche dell’uva.

Cantina: Vigneti
Gradazione: 12,5%

Regione: friuli

Giallo paglierino, dal profumo di fiori di campo e acacia. Sapore asciutto, pieno e armomico

Cantina: Poggio Cagnano
Gradazione:

Regione: Toscana – Manciano

Uvaggio: Vermentino

Annata: 2023

Descrizione:

Il Nebula è Vermentino 100% da una vigna abbastanza giovane del 2016 con esposizione ovest a 400 metri di altitudine.

Le uve sono state vendemmiate il 18 settembre dopo un’estate calda e assolata. In cantina le uve in piena maturazione sono state diraspate e pigiate dolcemente per evitare sovra-estrazioni. Il mosto è rimasto a contatto con le bucce per 2 giorni soltanto ed ha fermentato spontaneamente in cemento. Dopo la svinatura il vino ha proseguito l’affinamento ancora in cemento ed una parte della massa in acciaio prima di essere imbottigliato a maggio dell’anno successivo senza filtrazione.

Colore brillante, timbro fruttato puro e succulento, sorso incisivo e aromatico, Buono!

Prodotto in sole 3800 bottiglie!

Cantina: Cantina della Luce
Gradazione: ??

Regione: Toscana

Uvaggio: Trebbiano, Malvasia, Ansonica, Procanico

Annata: 2024

Descrizione:

IGT Toscana Trebbiano, da uve Trebbiano Procanico Malvasia e Ansonica, alc. 13%, vinificazione in cemento, affinamento in tonneau scarico

Cantina: Rustica progenie – Palazzo tronconi
Gradazione: 12,5%

Regione: Lazio

uvaggio: Vitigno Malvasia Puntinata

Descrizione: è un vino bianco prodotto da uve bianche autoctone provenienti da agricoltura biodinamica. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee, solo lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione. Il vino subisce un affinamento in cemento per 6 mesi.

Cantina: Contrada Marettima
Gradazione: 12,5%

Annata: 2024

Regione: Campania

uvaggio: Paestum Fiano

Descrizione: Fermentazione spontanea, Salmastro Sapido

Cantina: Il Tuffiello
Gradazione: 13%

Annata: 2024

Regione: Campania

uvaggio: Fiano

Descrizione: “Sancho Panza” è un vino bianco di montagna che viene prodotto da viti Fiano site a 700-800 metri di altitudine nell’Alta Irpinia. La lunga macerazione sulle bucce e l’affinamento in acciaio regalano un bouquet di agrumi maturi, fieno, sale e fiori gialli su un fondo di frutta secca. Al palato risulta carnoso, ricco e profondo, dotato di un’energizzante freschezza

Cantina: Giuseppe Calabrese
Gradazione: 12,5%

Annata: 2022

Regione: Calabria

uvaggio: Guarnaccia

Descrizione: lievemente macerato, presenta un profilo di piacevole sapidità con una particolare sfumatura citrina, ricco di aromi di agrumi, macchia mediterranea, fichi e scorza di arancia, con una piacevole scorrevolezza e una gradevole sensazione tannica

Cantina: Midia

Regione: Sicilia – Marsala
Uvaggio: Grillo

Annata: 2022

Descrizione: Bianco leggermente macerato. Da uve grillo 100% – Midia fa una lieve macerazione che conferisce una buona nota ossidata e sentori di prugna, polpa di fico d’india – SENTORI LINFATICI – Al naso spiccano subito note saline che richiamano il territorio, subentra poi una frutta agrumata ed una mela verde. 

Cantina: De Simone

Regione: Serralunga D’Alba – Piemonte
Gradazione:

Annata: 2023

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Cantina: Annesanti

Regione: Umbria – Arrone
Gradazione: 12%

Annata: 2022

Uvaggio: Barbera vinificato in rosa

Il rosato “Nasciolo” si rivela con un colore rosa molto leggero, tenue e trasparente.

Rinfrescante è l’insieme dei profumi che soggiunge al naso, raccontando note dove la piccola frutta rossa si inserisce in un contesto più floreale. All’assaggio è di corpo leggero, snello e piacevole, con un sorso caratterizzato da una vena sapida e da un gusto d’impronta fruttata. 

Cantina: Cantina della Luce

Regione: Toscana
Gradazione: 13%

Annata: 2024

Uvaggio: San Giovese ciliegioso Merlot

Metodo carbonico (50% grappoli interi in atmosfera di CO₂) con schiccatura manuale parziale
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento
Zona di Produzione: Sorano, Alta Maremma Toscana. Terreni vulcanici di tufo e basalto, clima continentale con estati ventilate.

Note di Degustazione
All’occhio si presenta con un rosso rubino vivido, attraversato da riflessi violacei come tramonto sull’Amiata. Al naso esplode in un caleidoscopio di ciliegia croccante, mora di macchia e lievi sfumature di pepe ros. In bocca sorprende per l’equilibrio: i tannini sono setosi e levigati, l’acidità vivace ma non aggressiva, il finale fresco e minerale con un elegante richiamo al suolo vulcanico.

Cantina: Castello di Tassarolo
Gradazione: 12%

Regione: Piemonte

Annata: 2024

Descrizione: Cortese di Gavi 100%. Vino non filtrato, versato in anfore fatte a mano.  il vino si presenta di colore giallo paglierino carico con discreti riflessi aranciati dati dalla macerazione delle buccia nel mosto. Profumo gradevole, delicato, complesso, variopinto. Ricorda i fiori e le erbe aromatiche di montagna esiccate naturalmente al sole

Cantina: Old Boy
Gradazione: 12,5%

Regione: Veneto

Annata:

uvaggio: Chardonnay 100%

Descrizione: ottenuto da una macerazione di 15/20gg in anfora di Terracotta. La seconda fermentazione è fatta in bottiglia con un pied de cuvè della vendemmia successiva.

Cantina: De Simone
Gradazione: 13%

Annata: 2024

Regione: Piemonte

Uve: Barbera

Descrizione: Il vino Barbera si presenta con un intenso colore rosso rubino e aromi che variano dal fruttato (ciliegia, mora, prugna) allo speziato, con una buona acidità, un corpo robusto e pochi tannini.

Cantina: Castello di tassarolo
Gradazione: -%

Annata: 2023

Regione: Piemonte

Uve: Barbera

Descrizione: Molto intenso, rosso rubino con riflessi violacei. Vinoso, con sfumature fruttate che riconducono all’autenticità della Barbera senza additivi chimici.

Fruttato, morbido, caldo, lungo in bocca.

Cantina: In Der Eben
Gradazione: 12%

Annata: 2020

Regione: Alto Adige

Uve: Schiava

Descrizione: Colore rosso rubino. Al naso è intenso, con sentori dominanti di frutti rossi seguiti da note fumose, terrose e speziate. Al palato è morbido, vellutato e scorrevole. Equilibrato e persistente.

fermentazione spontanea in acciaio e tino di rovere con tutte le bucce e ca. 50 % dei raspi con macerazione per 20 giorni, segue affinamento per 12 mesi in botti esauste.

Cantina: Pietro Torti
Gradazione:

Regione: Lombardia

Annata: 2022

Uvaggio: Pinot Nero

Descrizione: Pinot nero dell’oltre po’ Pavese, il territorio è vulcanico si sente quindi un tannino nobile, fermentando in acciaio non ha grassezza, è dritto, la nota acidula è elettrica

Cantina: Nevio Scala
Gradazione: 13,5%

Annata: 2021

Regione: Veneto

Uve: Cabernet Franc e Merlot

Descrizione: IIl “999” di Nevio Scala è un vino rosso dei Colli Euganei prodotto a partire da un taglio bordolese a base di Cabernet Franc e Merlot. Affinato principalmente in cemento, regala un sorso morbido, fresco e diretto, dalla intensa e pregevole trama tannica e dal piacevole profilo aromatico caratterizzato da note erbacee, sentori di peperone verde, frutti di bosco e delicate note speziate

Cantina: Montenigo
Gradazione: 16%

Annata: 2019

Regione: Veneto

Uve: Corvina, Rondinella, Corvinore, Molinara e Oseleta

Descrizione:

Colore rosso rubino con riflessi lievemente aranciati. Al naso frutta rossa matura fusa alla spezia del legno. Al palato potente e alcolico il tannino ancora persistente bilanciale dolcezze dell’appassimento.

Cantina: Montenigo
Gradazione: 12%

Annata: 2022

Regione: Veneto

Uve: Corvina, Rondinella e Molinara

Descrizione: Colore rosso rubino chiaro. Al naso rose fresche e fragoline di bosco, marasca. Al palato fine e minerale con note aromatiche di frutta rossa e spezie.

Cantina: La via del colle
Gradazione: 13%

Annata: 2023

Regione: Romangna

Uve: Syrah

Descrizione:

È un vino fruttato e leggero, perfetto da bere a tutto pasto, prodotto da uve Syrah, metà della massa subisce una macerazione di 15 giorni sulle bucce la restante parte con fermentazione carbonica, affinamento in cemento per 6 mesi in cemento, nessuna aggiunta di solforosa.

Cantina: Poggio Cagnano
Gradazione: 11,5%

Annata: 2023

Regione: Toscana – Manciano

Uve: Alicante

Descrizione: Sale del Macigno 2023 è prodotto con uva Alicante 100%. Le uve provengono da una vigna del 2016 con esposizione est ad un’altitudine di 400 metri.  Bellissimo nome dal carattere evocativo, Sale del Macigno è già di per se la “parafrasi” del vino: il terreno è originato dal disfacimento delle pietre sottostanti (macigni) che donano una caratteristica minerale importante nel bicchiere. La bassa gradazione e il carattere fruttato e lievemente speziato lo rende un vino divertentissimo e fine.

Cantina: Vigneti Vallorani
Gradazione:

Annata: 2021

Regione: Marche – Colli del Tronto

Uve: Sangiovese e Montepulciano

Descrizione:

Polisia è il vino dei nostri nonni, caratterizzato per aromaticità e facilità di beva, un vino intenso ma fresco ed elegante.

E’ un blend di Sangiovese e Montepulciano da vigne di 40 e 60 anni, Rese basse , lungo affinamento sur lies in piccoli tini d’acciaio ed vigneti nell’areale tradizionale per la produzione di questo vino che rientra nella storica DOC Piceno Superiore.

In etichetta l’opera “Muro del Tempo” di Giorgio Pignotti.

Dal color rosso rubino con riflessi violacei; Naso: fine, complesso, spiccate note di frutta a bacca rossa riconducibili all’amarena, note di violetta e nuance speziate; Gusto: armonico ed elegante, dotato di una buona struttura e tannini vellutati; Ottima persistenza e retrogusto di frutti rossi e liquirizia.

Cantina: Ribelà
Gradazione: 12%

Regione: Lazio

Annata: 2023

Descrizione: vino biologico ottenuto dalla fermentazione spontanea da uve di Cesanese e un “pizzico” di San Giovese, ha un corredo olfattivo territoriale e fruttato, attrvaersato da note di rovo, more e frutti di bosco. Al palato è mobido e vellutato, di buona freschezza, mineralità e tannini fini

Cantina: Ribelà
Gradazione: 12,5%

Regione: Lazio

Annata: 2022

Descrizione: da filari su terreni vulcanici di Cesanese comune un tempo chiamato ferrigno. Vino Biologico non filtrato ottenuto da fermentazione spontanea con sei giorni di macerazione sulle bucce, affinato in cemento e acciaio. Dal rosso vivace e brillante, richiama all’olfatto note vinose di piccoli frutti rossi, accentiminerali dovuti al suolo vulcanico e sensazioni floreali. Al sorso è fresco, diretto schietto, dai delicati tannini.

Cantina: Di Cato
Gradazione: 12,5%

Annata: 2022

Regione: Abruzzo

Uve: Montepulciano

Descrizione: Bello fresco e potente allo stesso tempo. Un concentrato di uva con un tannino ben amalgamato!

Cantina: Pusole
Gradazione: 14,5%

Regione: Sardegna

uvaggio: Cannonau di Sardegna

annata: 2023

Descrizione: Pusole Rosso mostra un colore rubino, fedele espressione del Cannonau in purezza. Il bouquet presenta un’intensa combinazione di note floreali che si intrecciano con aromi fruttati: ciliegia, mora e fragola emergono con particolare intensità, conferendo al vino una notevole ricchezza aromatica. Una delicata componente balsamica e minerale completa il profilo olfattivo. Al palato, il vino si caratterizza per un’elegante leggerezza, dove freschezza e sapidità creano una struttura sottile ma persistente, sostenuta da aromi raffinati che accompagnano ogni sorso.

Cantina: Dei Agre
Gradazione: 13%

Regione: Puglia

uvaggio: Primitivo

annata: 2021

Descrizione: si presenta con un meraviglioso rosso rubino e sentori di frutta rossa. Caldo e avvolgente è il perfetto compagno di ricette tradizionali salentine. Al naso il bouquet si esprime con sentori di amarena, more, prugne e note floreali di viola. All’assaggio risulta caldo e avvolgente, dal sorso pieno, con un delicato tannino e dotato di buona persistenza

Cantina: Nepente di Oliena
Gradazione: 14,5%

Regione: Sardegna

uvaggio: Cannonau

annata: 2024

Descrizione: armonico ed equilibrato, con un finale piacevolmente morbido che lascia una sensazione gradevole. La sua struttura esprime perfettamente le caratteristiche del vitigno Cannonau, coltivato al 100% con il metodo Guyot nei vigneti di Oliena, in Sardegna.

Cantina: Tenuta Biodinamica Mara
Gradazione: 14%

Regione: Rubicone

uve: Sangiovese

annata: 2021

Descrizione: La fermentazione del mosto avviene spontanemente grazie alla potenza dei lieviti indigeni in tino di rovere con una macerazione prolungata sulle bucce per un mese. Colore rosso rubino di media intensità. Profumo delicato e floreale.

Cantina: Tenuta Biodinamica Mara
Gradazione: 14%

Regione: Rubicone

uve: Sangiovese

annata: 2019

Descrizione: Biodinamico, Demeter. Terreno argilloso e calcarico, la fermentazione si svolge in modo spontaneo in tini troncoconici di rovere, con lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. Maturazione sulle bucce per 16 mesi in barrique e po affina alcuni mesi in bottiglia. Il sorso è morbido, corposo e avvolgente, dai tannini vellutati

Cantina: Sangiacomo
Gradazione: 13,5%

dal colore rosso rubino, ampi profumi di amarena e frutti di bosco, al palato risulta di buon corpo morbido e rotondo

Birrificio: Granda
Gradazione: 5.0%

È una birra Lager bionda e sbarazzina.
Beverina ma solo apparentemente leggera, mantiene ciò che promette: occhio a non sottovalutarla!

Birrificio: Granda
Gradazione: 5.0%

È una IPA audace e che non teme di esser sopra le righe. È conscia della sua unicità e questo la rende ancor più affascinante. Con il suo sapore ti getterà letteralmente nel caos!

Birrificio: Granda
Gradazione: 6.7%

Impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal birrificio Granda per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi.
È alternativa, è di carattere, è nata unica.

Birrificio: Granda
Gradazione: 9.0%

No Mask è una birra Double IPA di carattere.

Birrificio: Granda
Gradazione: 4.7%

Una birra naturalmente senza glutine.

Note di pompelmo, mango, lime, resina, con un finale amaro e pulito

Birrificio: Granda
Gradazione: 4.7%

la bianca irresistibile. Ha fascino, carisma ed eleganza, e lo sa bene. Poco alcolica, è adatta a qualsiasi momento della giornata: non ti stordirà… prima della terza!

Birrificio: Granda
Gradazione: 8%

Strong Lager, ambrata chiara, intensa con un carattere coriaceo!!